Ide Bisnis Makanan Sehat yang Tinggi Serat, Siap Cuan Besar di 2026

Jakarta, 12 Januari 2026

• Kesadaran konsumen tentang kesehatan menempatkan serat sebagai asupan penting dalam konsumsi makanan sehari-hari.
• Sejumlah brand berlomba-lomba menghadirkan inovasi produk untuk memenuhi kebutuhan serat harian konsumen.

Tren makanan sehat semakin berkembang seiring dengan meningkatnya kesadaran masyarakat akan pentingnya gaya hidup sehat. Hal ini membuka peluang bisnis yang menjanjikan di sektor makanan yang berkualitas dan mengutamakan manfaat kesehatan.

Setelah produk makanan dan minuman protein menjadi tren pada 2025, diperkirakan tahun 2026, asupan serat yang akan menjadi tren utama di industri makanan pada 2026. Hal ini tidak terlepas dari tren fibermaxxing yang populer di media sosial. Tren ini merujuk pada praktik untuk memaksimalkan serat dalam asupan makanan sehari-hari.

Dikutip dari Food & Wine, tren fibermaxxing dilakukan sebagai upaya konsumen untuk memenuhi atau melampaui kebutuhan asupan serat harian yang direkomendasikan yakni 25-35 gram untuk orang dewasa. Serat penting untuk melancarkan pencernaan, mengatur gula darah, hingga mengontrol berat badan.

Makanan Tinggi Serat Semakin Diminati

Hasil survei dari Datassential melaporkan bahwa 54% responden global tertarik pada makanan dan minuman tinggi serat. Minat tersebut bahkan lebih tinggi pada kalangan Gen Z yakni 60% sebagai kelompok usia yang mempelopori tren fibermaxxing di media sosial.

Sementara itu, 42% responden percaya bahwa atribut "serat tinggi" pada label nutrisi produk makanan atau minuman apapun penting untuk mendefinisikan produk tersebut tergolong sehat, sehingga mendorong pembelian untuk meningkatkan konsumsi serat..

Begitupun hasil riset dari Mintel yang menyebut bahwa 22% konsumen di Amerika Serikat mengatakan kandungan serat tinggi adalah salah satu dari tiga faktor terpenting mereka saat berbelanja makanan. Persentase ini meningkat dari 17% pada 2021.

Inovasi Produk Makanan Tinggi Serat

Besarnya minat akan asupan tinggi serat membuat sejumlah brand berlomba-lomba mengeluarkan inovasi produk dengan nutrisi serat yang dibutuhkan tubuh. Bahkan, serat disebut akan mengungguli protein sebagai tren makanan sehat selama beberapa tahun terakhir.

Dikutip CNBC, beberapa produk serat yang mulai diluncurkan oleh sejumlah brand seperti chips fiber yang menggabungkan varian serat seperti biji-bijian utuh dan kacang hitam, yang mengandung enam gram serat per sajian.

Ada juga minuman soda prebiotik dengan enam gram serat prebiotik dalam lima rasa sekaligus untuk menjaga kesehatan usus, serta minuman protein dengan kandungan serat prebiotik yang dirancang khusus untuk mendukung kesehatan pencernaan orang dewasa.

Sejumlah produk lainnya termasuk oat dan varian granola dengan buah kering atau superfood lain, quinoa bowl dan salad, puree dari buah-buahan berserat tinggi, keripik sayuran berserat, biskuit tinggi serat hingga popcorn gandum utuh.

Produk makanan berserat tinggi bisa dikembangkan dalam berbagai format mulai dari ready‑to‑eat, meal prep, snack sehat, hingga minuman fungsional. Termasuk, varian minuman serat berbasis sachet atau makanan dalam botol yang dapat dipasarkan melalui e‑commerce atau gerai premium sebagai bagian dari gaya hidup sehat masa depan.

Nasabah BCA Solitaire & Prioritas, apakah Anda tertarik untuk memulai atau mengembangkan bisnis makanan sehat tinggi serat? Akses Website Prioritas untuk berbagai informasi mengenai privilege BCA dan partner BCA serta update bisnis, investasi, manajemen dan gaya hidup.

Informasi lengkap cek di sini